第113章 该有的花样不能少(加更)
冯时夏不意外对方的欢喜,但却仍然感觉暖心,是一种被认可的感觉。
趁小孩带着他的小包包跑跑跳跳地美的时候,她用砍刀将跳绳上两个竹筒的切面都修整了下,保证没有明显的竹刺,以防万一,还得用布头再包下的为好。
只是,这样就没法调整长度了,不过,反正这也不是自己急需的,就暂时定成小家伙的长度也无所谓。
她将多出来的长度螺旋塞进竹管里,翻出昨天留下来打算填充枕头的一点碎布,将尾部充成圆头状,再包覆捆绑好,保证不影响握持的手感就OK了。
其他的那些竹制罐罐,她都收拢过来,好好地打磨了下。
反省下自己还有哪些不严谨的地方,倒真发现,她打算做实验的盆栽,根本没有严格做出对照组来。
光照、水分和温度这几样最基本的都应该分出来,于是,她在田间划分了一块出来做水分的对照组。没有大容器了,将三个蒜罐中的一个换成姜芽,一组始终放置在后棚做为光照组,另一组就白天搬去地旁边,晚上拿进室内,看温度的影响。
嗯,这下应该不会再有大漏洞了。
又到了该准备午饭的时间了,另一根骨头还放着,虽然没有异味也得尽早吃了,她打算下午就炖了。
将笋装坛泡好,添上坛沿水搬回墙角存放。现在厨房只有一小碗油渣了,她一时也不知做点什么菜好,不说别的蔬菜,新鲜辣椒这会也没有。
成天清炒白菜萝卜什么的,估计也会吃到吐吧。饭菜简单,就更不能含糊着做,破罐子破摔的话,只会陷入对生活失去热情和期待的恶性循环中。
所以,哪怕再简单,也得多换换花样做。小家伙好像挺喜欢面食的,包子和面条每次都吃得很香,那今天中午包顿饺子好了。
还是用的两合面,白面少一些。快一斤的饺子面和得软一些醒上,她准备领着小孩去摘点菜回来。
做馅的韭菜只有那边地里有,她打算包多一点,晚上或者明天早上还可以吃一顿,配着骨头汤更香。除了韭菜鸡蛋的,她还打算用油渣、白菜、春笋和香菇调个馅。这样,哪怕没有肉,这顿也是很丰盛了。
哪怕韭菜是真的好养活,能一茬接一茬的长,可前天都快被割秃了,如今也才新冒个头。捡着之前剩下的拧了,勉强刚好够这一顿用的。萝卜白菜地里多着呢,这都能稍微放上两天的,各拔了三四颗,葱也是一大把。
顺带观察了下土壤表面和里头的湿度,感觉还行,暂时不浇水没啥事。只是,菜地里的草这几天却疯涨了,她特意沿着几块地绕了一圈回的,果然那些青草地里也有很明显的杂草生长了。
看来,今天下午又有得忙了。既然发现了,她肯定不能装作视而不见,虽然也不怎么想干农活,但她享受了小家伙提供的便利,就也不能逃避应该分担的责任。不敢说一定做得多好,尽自己所能吧。
饺子好吃,事前准备却不容易。回来将面重新揉开再醒上,白菜她只取了菜叶,韭菜只保留口感嫩的部位。
小家伙在一旁要帮着洗菜,她也放心地移交了这个任务。不止因为他已经会做这件事了,更因为她在撇菜叶的时候,发现有虫洞的叶子还挺多,没啥农药的蔬菜过两遍清水就会很干净了。
本来这算是好事,理智也告诉她,即使菜叶上有残留的虫卵,高温也能将它们杀死,完全是可以吃的。但她还是受不了那细小的一个个孔洞,觉得浑身不自在,顶着小家伙不解和可惜的视线,都撕下扔掉了。
韭菜切细段,白菜出水多,切碎撒上些盐腌一会。姜蒜葱去皮洗净切碎末备用,春笋、香菇焯水几分钟后切碎末,油渣同样切成碎末,取三个鸡蛋加了少许盐炒成鸡蛋碎。
这会该用的料都备好了,冯时夏先不急着调和,找来托盘洗净擦干撒上干粉,等会放饺子皮和摆饺子用。灶台太小,擀面皮包饺子忙活不开,她把场地转到了堂屋的大桌上。
切下三分之一的面团,揉成长条状,揪出小剂子,搓圆压扁,擀成中间厚外边薄的饺皮。
考虑到小家伙食用的方便度,她打算做和速冻水饺差不多的大小,她可以一大口一个,小家伙两小口能吃完一个。
擀饺皮这事对一些人来说有难度,冯时夏却很得心应手。很难说得上为什么,第一次学着做这个的时候,她就很快掌握到技巧了。如果非要深究,只能说在某些精细的活上她往往会学得更耐心也更仔细些。
擀完这三分之一,她化开三勺猪油,倒出一部分在一旁冷却。没有辣椒粉,她还是想做点蘸酱,挖了三勺辣椒酱、一勺酱油、半勺醋放进碗里,剩下的油里加入葱蒜末和黑芝麻炒香再浇入辣酱碗里,搅拌均匀。
接下来是拌馅,韭菜滤去多余的水分,用冷却下来的熟油拌开后再加少许盐,之后再和鸡蛋搅拌均匀。油渣末、笋末、香菇末、葱姜末全倒入大盆,加入熟油、盐和酱油搅拌均匀,最后拌入挤掉水分的白菜碎。
最后的程序就简单了,现擀的饺皮还是很好捏合的。她一会就包了快一半,为了区别出口味,韭菜鸡蛋的包了月牙形,白菜油渣的包了柳叶形。
为了凑趣,又包了少量三角形、元宝形、包袱形和花朵形的。唯独太阳形的只特别给小家伙包了一个,嗯,要用两张皮,实在太浪费了。
冯时夏也想不到有一天,她会因为一张饺子皮斤斤计较。
“哇~”
于元虽然年岁还小,有限的记忆里却还是有吃饺子的印象的。甜嘴节或是重衣节的时候,二婶有时候会做面条或者饺子,但做得跟夏夏不一样。二婶做的都是长长的,或者一团团的。里面有一点点肉和很多菜菜,很好吃。
夏夏放了他喜欢的蛋蛋,还有昨晚香香的肉,肯定也好吃的。而且夏夏做的饺子特别好看。一个个像月亮、像小鱼、像小花……好多样子的。
“呀~”
还有一个像太阳的,真的好漂亮啊!
怎么捏啊捏的就变成那样了呢?看起来好好玩啊!
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趁小孩带着他的小包包跑跑跳跳地美的时候,她用砍刀将跳绳上两个竹筒的切面都修整了下,保证没有明显的竹刺,以防万一,还得用布头再包下的为好。
只是,这样就没法调整长度了,不过,反正这也不是自己急需的,就暂时定成小家伙的长度也无所谓。
她将多出来的长度螺旋塞进竹管里,翻出昨天留下来打算填充枕头的一点碎布,将尾部充成圆头状,再包覆捆绑好,保证不影响握持的手感就OK了。
其他的那些竹制罐罐,她都收拢过来,好好地打磨了下。
反省下自己还有哪些不严谨的地方,倒真发现,她打算做实验的盆栽,根本没有严格做出对照组来。
光照、水分和温度这几样最基本的都应该分出来,于是,她在田间划分了一块出来做水分的对照组。没有大容器了,将三个蒜罐中的一个换成姜芽,一组始终放置在后棚做为光照组,另一组就白天搬去地旁边,晚上拿进室内,看温度的影响。
嗯,这下应该不会再有大漏洞了。
又到了该准备午饭的时间了,另一根骨头还放着,虽然没有异味也得尽早吃了,她打算下午就炖了。
将笋装坛泡好,添上坛沿水搬回墙角存放。现在厨房只有一小碗油渣了,她一时也不知做点什么菜好,不说别的蔬菜,新鲜辣椒这会也没有。
成天清炒白菜萝卜什么的,估计也会吃到吐吧。饭菜简单,就更不能含糊着做,破罐子破摔的话,只会陷入对生活失去热情和期待的恶性循环中。
所以,哪怕再简单,也得多换换花样做。小家伙好像挺喜欢面食的,包子和面条每次都吃得很香,那今天中午包顿饺子好了。
还是用的两合面,白面少一些。快一斤的饺子面和得软一些醒上,她准备领着小孩去摘点菜回来。
做馅的韭菜只有那边地里有,她打算包多一点,晚上或者明天早上还可以吃一顿,配着骨头汤更香。除了韭菜鸡蛋的,她还打算用油渣、白菜、春笋和香菇调个馅。这样,哪怕没有肉,这顿也是很丰盛了。
哪怕韭菜是真的好养活,能一茬接一茬的长,可前天都快被割秃了,如今也才新冒个头。捡着之前剩下的拧了,勉强刚好够这一顿用的。萝卜白菜地里多着呢,这都能稍微放上两天的,各拔了三四颗,葱也是一大把。
顺带观察了下土壤表面和里头的湿度,感觉还行,暂时不浇水没啥事。只是,菜地里的草这几天却疯涨了,她特意沿着几块地绕了一圈回的,果然那些青草地里也有很明显的杂草生长了。
看来,今天下午又有得忙了。既然发现了,她肯定不能装作视而不见,虽然也不怎么想干农活,但她享受了小家伙提供的便利,就也不能逃避应该分担的责任。不敢说一定做得多好,尽自己所能吧。
饺子好吃,事前准备却不容易。回来将面重新揉开再醒上,白菜她只取了菜叶,韭菜只保留口感嫩的部位。
小家伙在一旁要帮着洗菜,她也放心地移交了这个任务。不止因为他已经会做这件事了,更因为她在撇菜叶的时候,发现有虫洞的叶子还挺多,没啥农药的蔬菜过两遍清水就会很干净了。
本来这算是好事,理智也告诉她,即使菜叶上有残留的虫卵,高温也能将它们杀死,完全是可以吃的。但她还是受不了那细小的一个个孔洞,觉得浑身不自在,顶着小家伙不解和可惜的视线,都撕下扔掉了。
韭菜切细段,白菜出水多,切碎撒上些盐腌一会。姜蒜葱去皮洗净切碎末备用,春笋、香菇焯水几分钟后切碎末,油渣同样切成碎末,取三个鸡蛋加了少许盐炒成鸡蛋碎。
这会该用的料都备好了,冯时夏先不急着调和,找来托盘洗净擦干撒上干粉,等会放饺子皮和摆饺子用。灶台太小,擀面皮包饺子忙活不开,她把场地转到了堂屋的大桌上。
切下三分之一的面团,揉成长条状,揪出小剂子,搓圆压扁,擀成中间厚外边薄的饺皮。
考虑到小家伙食用的方便度,她打算做和速冻水饺差不多的大小,她可以一大口一个,小家伙两小口能吃完一个。
擀饺皮这事对一些人来说有难度,冯时夏却很得心应手。很难说得上为什么,第一次学着做这个的时候,她就很快掌握到技巧了。如果非要深究,只能说在某些精细的活上她往往会学得更耐心也更仔细些。
擀完这三分之一,她化开三勺猪油,倒出一部分在一旁冷却。没有辣椒粉,她还是想做点蘸酱,挖了三勺辣椒酱、一勺酱油、半勺醋放进碗里,剩下的油里加入葱蒜末和黑芝麻炒香再浇入辣酱碗里,搅拌均匀。
接下来是拌馅,韭菜滤去多余的水分,用冷却下来的熟油拌开后再加少许盐,之后再和鸡蛋搅拌均匀。油渣末、笋末、香菇末、葱姜末全倒入大盆,加入熟油、盐和酱油搅拌均匀,最后拌入挤掉水分的白菜碎。
最后的程序就简单了,现擀的饺皮还是很好捏合的。她一会就包了快一半,为了区别出口味,韭菜鸡蛋的包了月牙形,白菜油渣的包了柳叶形。
为了凑趣,又包了少量三角形、元宝形、包袱形和花朵形的。唯独太阳形的只特别给小家伙包了一个,嗯,要用两张皮,实在太浪费了。
冯时夏也想不到有一天,她会因为一张饺子皮斤斤计较。
“哇~”
于元虽然年岁还小,有限的记忆里却还是有吃饺子的印象的。甜嘴节或是重衣节的时候,二婶有时候会做面条或者饺子,但做得跟夏夏不一样。二婶做的都是长长的,或者一团团的。里面有一点点肉和很多菜菜,很好吃。
夏夏放了他喜欢的蛋蛋,还有昨晚香香的肉,肯定也好吃的。而且夏夏做的饺子特别好看。一个个像月亮、像小鱼、像小花……好多样子的。
“呀~”
还有一个像太阳的,真的好漂亮啊!
怎么捏啊捏的就变成那样了呢?看起来好好玩啊!
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