第二百五十九章 冬季的新品汤锅
为了尽快推出新品汤锅,屠二屠五等人跑断了腿,天天在外头找货源,货比三家,各种砍价,总算将各种需要的食材都备妥了。
后厨也在紧急训练,争取五天内能够推出。
傍晚,屠记酒楼雅间里,白老爷正带合作商人吃饭。
钟迟带伙计们上菜,嘴里喊道:“石锅巴泥鳅,三鲜鱼糕汤,干锅糍粑鱼……”
一道道色香味俱全的菜肴上了桌,让新来的食客们目瞪口呆,一时间都不知道该从何处下手。
白老爷最喜欢看这些人没见过世面的傻样,笑道:“这家屠记酒楼的饭菜,比京城的更为出色,各位一尝便知道,绝非老夫妄言。”
他说罢,率先将筷子伸向石锅巴泥鳅,挑起一块泥鳅来,说道:“老夫最爱的便是这道菜,瞧瞧这红艳的汤色,这入口即化的泥鳅,冬天里吃着,最是香醇暖和不过。”
食客们这才纷纷开动,一下肚,果然个个赞不绝口,直说走遍天南海北,都没吃过这么美味的佳肴。
也有人问询道:“这大冬天的,你们从哪弄来的泥鳅?”
尤其温县今年先是干旱,后又是极寒,好些河鲜根本养不出来,多少饭馆都关门大吉了。
钟迟解释道:“我们夏天那会,专程搞了个鱼塘,养殖鱼虾螃蟹和泥鳅这些,只提供给自家酒楼。您吃的这些河鲜,大部分是我们自养的,泥鳅也不必说,开辟了一大片农田,只为养泥鳅。”
众人直呼难怪,屠记酒楼能在温县做大,不是没有道理的。
人家的河鲜食材,最是鲜美肥嫩,更重要的是讲究一个鲜活,绝不会用死鱼烂虾来滥竽充数。
雅间里的客人们都吃得开心,没多久,屠五又上来了。
他带人抬了一口汤锅,送上配菜,让白老爷十分纳闷。
“小老弟,你这道菜是什么,我好像没点过吧?”
屠五嘿嘿一笑,将汤锅放在圆桌正中间,揭开了锅盖。
“白老爷,您可是我们家的老主顾,我们今冬推出了新品汤锅,特地请您试吃,给个评价。”
锅盖一打开,羊肉的香味扑面而来,惹得众人惊讶不已,纷纷望去。
汤锅是樊梨梨特地叫人打造的,仿佛一口青铜鼎,上面煮菜,下面燃烧煤炭来保持热度,即便是冬天,吃上一个时辰也不会冷掉。
此刻,锅里的羊肉正在翻腾翻滚,洁白如奶的汤汁中飘着鲜红的枸杞,各种野生菌扑嗤嗤地煮着,令鲜美绝伦的香味飘散出来,白老爷等人不断吞咽。
“这,这不是那道,叫什么来着?”白老爷尝过这道菜,就是想不起来。
屠五笑道:“是,就是当初跟雅乐阁比试的时候,那一道鱼羊鲜。”
另一食客道:“早听说屠记跟雅乐阁比试,十七道菜肴令人垂涎欲滴,可惜都是用海鲜做主菜,没法后续推出。没想到今天,我们竟然也能吃上。”
屠五再度解释,“比试时用的是海鲜,如今用的是河鲜,同样是风味绝佳。您几位瞧瞧,羊肉经过多道工序处理,没了那刺鼻的臊腥味,反而酥烂并浓香十足。再看这汤汁,热气腾腾的,喝上一口,保管您今晚水觉,浑身都是暖的……”
用来炖汤的鲤鱼用极细腻的纱布袋裹上,煮得再软烂,鱼刺都不会漏出来。
鲤鱼并非是为了吃鱼肉,而是令汤汁更为鲜美浓郁。
因是汤锅形式,所以樊梨梨还给食客们准备了蘸料。
有香菜,香葱,蒜蓉小米辣,以及花生酱等等,按照不同的口味自行调配蘸料,满足多种味蕾需求。
毕竟只是试吃,汤锅里羊肉和菜都不多,白老爷等人吃得忘我,连带其他菜肴一起,肚子撑得鼓鼓的,却还嫌不够吃。
屠五道:“我们还没正式推出特色汤锅,到时候,还请白老爷您,多多为我们打个招牌。”
白老爷边打嗝边说道:“这是当然,屠记的美味佳肴,无需我多,嗝,多言,生意都不会差。也希望你们千万戒躁戒躁,别步上雅乐阁后尘。”
屠五虚心接受,又叫人去给食客们打包腊肉香肠等。
这些人吃着,觉得味道很不错,想带回家去给家人品尝。
另一边的雅间里,屠老爹和屠郁等人也分别给老主顾送了其他汤锅,收到一致好评。
众人都催促屠记赶紧上汤锅,这个天气,能吃上热乎乎的美味鲜汤,那当真是能驱散寒气,从头暖到脚。
樊梨梨马不停蹄地安排下去,争取将屠记的汤锅发扬光大。
日子过得虽然累,却充实得很,每天大把的银子进账,能把人数得手抽筋。
到了月底,该结工钱的日子,屠二让伙计们排成一列,挨个领取月银。
“这个月也辛苦大家了,屠记生意越来越好,各位都功不可没。再过两个月就是年关,年底的分红绝对会让各位满意,还请再多坚持……”
伙计们领到沉甸甸的银子,各个喜笑颜开。
在屠记,累是肯定的,有的人来的时候是大胖墩,现在都成闪电人了。
不过,屠记的月钱,却是其他地方的两倍之多,平时的福利待遇也好。
屠二承诺,年终的分红定然不会缺,所以伙计们都很上心,不敢怠慢。
等到伙计们都领了月钱,屠五从屠二那拿了一袋银子,要给山来送去。
山来这个月没怎么上工,不过他家里情况特殊,不能少了他的。
没过多久,屠五又回来了,无奈地说,山来不肯收下银子,还承诺,后天就来上工。
屠沉在后院刷马车,轮子里塞满淤泥,车厢上也满是溅上去的泥水。
樊梨梨坐在旁边吃虾仁炒饭,喝了口酸汤后,情绪依旧低落。
“你说山来那孩子,真的能振作起来吗?”
屠沉将毛巾按进冰水里,搓洗两把后拧干,继续擦马车。
“后天他来,多劝慰。”
如今,山来没了爷奶,也没有旁的亲人,根本无处可去,屠记成了他唯一的安身立命之所。
樊梨梨上前,给屠沉喂了个虾仁,又问,“你有没有听说,樊皎玉想换夫的事?”
屠沉的手猛然顿住了。
请收藏本站:https://www.tk2.org。笔趣阁手机版:https://m.tk2.org
后厨也在紧急训练,争取五天内能够推出。
傍晚,屠记酒楼雅间里,白老爷正带合作商人吃饭。
钟迟带伙计们上菜,嘴里喊道:“石锅巴泥鳅,三鲜鱼糕汤,干锅糍粑鱼……”
一道道色香味俱全的菜肴上了桌,让新来的食客们目瞪口呆,一时间都不知道该从何处下手。
白老爷最喜欢看这些人没见过世面的傻样,笑道:“这家屠记酒楼的饭菜,比京城的更为出色,各位一尝便知道,绝非老夫妄言。”
他说罢,率先将筷子伸向石锅巴泥鳅,挑起一块泥鳅来,说道:“老夫最爱的便是这道菜,瞧瞧这红艳的汤色,这入口即化的泥鳅,冬天里吃着,最是香醇暖和不过。”
食客们这才纷纷开动,一下肚,果然个个赞不绝口,直说走遍天南海北,都没吃过这么美味的佳肴。
也有人问询道:“这大冬天的,你们从哪弄来的泥鳅?”
尤其温县今年先是干旱,后又是极寒,好些河鲜根本养不出来,多少饭馆都关门大吉了。
钟迟解释道:“我们夏天那会,专程搞了个鱼塘,养殖鱼虾螃蟹和泥鳅这些,只提供给自家酒楼。您吃的这些河鲜,大部分是我们自养的,泥鳅也不必说,开辟了一大片农田,只为养泥鳅。”
众人直呼难怪,屠记酒楼能在温县做大,不是没有道理的。
人家的河鲜食材,最是鲜美肥嫩,更重要的是讲究一个鲜活,绝不会用死鱼烂虾来滥竽充数。
雅间里的客人们都吃得开心,没多久,屠五又上来了。
他带人抬了一口汤锅,送上配菜,让白老爷十分纳闷。
“小老弟,你这道菜是什么,我好像没点过吧?”
屠五嘿嘿一笑,将汤锅放在圆桌正中间,揭开了锅盖。
“白老爷,您可是我们家的老主顾,我们今冬推出了新品汤锅,特地请您试吃,给个评价。”
锅盖一打开,羊肉的香味扑面而来,惹得众人惊讶不已,纷纷望去。
汤锅是樊梨梨特地叫人打造的,仿佛一口青铜鼎,上面煮菜,下面燃烧煤炭来保持热度,即便是冬天,吃上一个时辰也不会冷掉。
此刻,锅里的羊肉正在翻腾翻滚,洁白如奶的汤汁中飘着鲜红的枸杞,各种野生菌扑嗤嗤地煮着,令鲜美绝伦的香味飘散出来,白老爷等人不断吞咽。
“这,这不是那道,叫什么来着?”白老爷尝过这道菜,就是想不起来。
屠五笑道:“是,就是当初跟雅乐阁比试的时候,那一道鱼羊鲜。”
另一食客道:“早听说屠记跟雅乐阁比试,十七道菜肴令人垂涎欲滴,可惜都是用海鲜做主菜,没法后续推出。没想到今天,我们竟然也能吃上。”
屠五再度解释,“比试时用的是海鲜,如今用的是河鲜,同样是风味绝佳。您几位瞧瞧,羊肉经过多道工序处理,没了那刺鼻的臊腥味,反而酥烂并浓香十足。再看这汤汁,热气腾腾的,喝上一口,保管您今晚水觉,浑身都是暖的……”
用来炖汤的鲤鱼用极细腻的纱布袋裹上,煮得再软烂,鱼刺都不会漏出来。
鲤鱼并非是为了吃鱼肉,而是令汤汁更为鲜美浓郁。
因是汤锅形式,所以樊梨梨还给食客们准备了蘸料。
有香菜,香葱,蒜蓉小米辣,以及花生酱等等,按照不同的口味自行调配蘸料,满足多种味蕾需求。
毕竟只是试吃,汤锅里羊肉和菜都不多,白老爷等人吃得忘我,连带其他菜肴一起,肚子撑得鼓鼓的,却还嫌不够吃。
屠五道:“我们还没正式推出特色汤锅,到时候,还请白老爷您,多多为我们打个招牌。”
白老爷边打嗝边说道:“这是当然,屠记的美味佳肴,无需我多,嗝,多言,生意都不会差。也希望你们千万戒躁戒躁,别步上雅乐阁后尘。”
屠五虚心接受,又叫人去给食客们打包腊肉香肠等。
这些人吃着,觉得味道很不错,想带回家去给家人品尝。
另一边的雅间里,屠老爹和屠郁等人也分别给老主顾送了其他汤锅,收到一致好评。
众人都催促屠记赶紧上汤锅,这个天气,能吃上热乎乎的美味鲜汤,那当真是能驱散寒气,从头暖到脚。
樊梨梨马不停蹄地安排下去,争取将屠记的汤锅发扬光大。
日子过得虽然累,却充实得很,每天大把的银子进账,能把人数得手抽筋。
到了月底,该结工钱的日子,屠二让伙计们排成一列,挨个领取月银。
“这个月也辛苦大家了,屠记生意越来越好,各位都功不可没。再过两个月就是年关,年底的分红绝对会让各位满意,还请再多坚持……”
伙计们领到沉甸甸的银子,各个喜笑颜开。
在屠记,累是肯定的,有的人来的时候是大胖墩,现在都成闪电人了。
不过,屠记的月钱,却是其他地方的两倍之多,平时的福利待遇也好。
屠二承诺,年终的分红定然不会缺,所以伙计们都很上心,不敢怠慢。
等到伙计们都领了月钱,屠五从屠二那拿了一袋银子,要给山来送去。
山来这个月没怎么上工,不过他家里情况特殊,不能少了他的。
没过多久,屠五又回来了,无奈地说,山来不肯收下银子,还承诺,后天就来上工。
屠沉在后院刷马车,轮子里塞满淤泥,车厢上也满是溅上去的泥水。
樊梨梨坐在旁边吃虾仁炒饭,喝了口酸汤后,情绪依旧低落。
“你说山来那孩子,真的能振作起来吗?”
屠沉将毛巾按进冰水里,搓洗两把后拧干,继续擦马车。
“后天他来,多劝慰。”
如今,山来没了爷奶,也没有旁的亲人,根本无处可去,屠记成了他唯一的安身立命之所。
樊梨梨上前,给屠沉喂了个虾仁,又问,“你有没有听说,樊皎玉想换夫的事?”
屠沉的手猛然顿住了。
请收藏本站:https://www.tk2.org。笔趣阁手机版:https://m.tk2.org